Specially crafted

カフェでご提供しているお米は、店主自らが近くの田んぼで丹精込めて育てたものです。数年前からは古代米の栽培にも取り組んでいます。収穫したお米は、昔ながらの「はざ掛け」で天日干しし、じっくりと乾燥させています。

田んぼの隣の畑では、カフェのメニューに使用する野菜も栽培しています。化学肥料や化学農薬に頼らず、手間暇をかけて育てた野菜は、土の恵みをたっぷりと受けて育ちます。

八ヶ岳の自然が育んだ、大地の恵みをぜひ味わってください。